Mon-Fri 12am to 9pm
1-800-555-2222

Menú tradicional

 

 

 

EL MENÚ TRADICIONAL

 

 

Aperitivo

 

Ostra a la plancha velo de panceta y espuma de uvas y cava

 

 

Kokotxas de merluza sobre morros y setas con espuma de tubérculos

 

Habitas repeladas encebolladas, sobre pilpil de patata y jugo de cebolla y manzana

 

 

Merluza de anzuelo a baja temperatura con emulsión de mejillones y su pilpil

 

Cordero asado y deshuesado con cuajada de queso azul-albahaca y cebolletas asadas

 

 

Degustación de quesos en diferentes texturas

 

 

66€ IVA Incluido

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