Menú tradicional

EL MENÚ TRADICIONAL

(Se servirá a mesa completa)

Aperitivo

Ostra  a la plancha  sobre crema de remolacha, velo de Euskaltxerri y aires cítricos

Tallarines de beguiandi sobre velo de su tinta y alioli de calabaza

Hongos salteados, huevo a baja temperatura y royal de foie en dos tiempos

Bacalao al pil pil y Bizkaina

Solomillo y verduritas  a la brasa con, pesto de avellanas y ketchup de pikillos

Tarta de queso azul con helado de cereza y amareto

56,00 €

 IVA  INCLUIDO