Mon-Fri 12am to 9pm
1-800-555-2222

Menú tradicional

 

 

EL MENÚ TRADICIONAL

 

 

(Se servirá a mesa completa)

 

Aperitivo

 

 

Foie cocido “de casa” caramelizado con gel de manzana verde y oporto reducido

 

 

Pulpo sobre cenizas y socarrat de pescados de roca

 

 

Habitas salteadas con cebolletas sobre pilpil de patata y jugo de cebolla morada de zalla

 

 

 

Bacalao al pil pil y Bizkaina

 

 

Cordero asado y deshuesado, pesto de pistachos, cuajada de idiazábal y ajos tiernos

 

 

Tarta de queso azul con sorbete de frutos rojos

 

 

 62€ IVA Incluido

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