Menú ejecutivo

EL MENÚ EJECUTIVO

(Se servira a la mesa completa)

Foie cocido  hecho en casa con mermelada de cebolla, jengibre y curry

Txipirones a la plancha sobre puré de calabaza- almendra y mantequilla de cítricos

Bacalao al pilpil y  a la Bizkaina

Presa ibérica  a la brasa sobre misso , manzana asada y puré de apio-nabo

Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche

                                                                  Solabal Crz 2015- Rueda “La Casa 2017”

                                                                                           Café

(1/2 botella por Comensal)

49,50 €

                                                                                   IVA INCLUIDO