Menú ejecutivo

EL MENÚ EJECUTIVO

Foie cocido  hecho en casa con mermelada de cebolla y jengibre

Alcachofas en diferentes texturas con cardos salteados y  espuma de mantequilla

Bacalao del dia SKREI a 65º con caldo de manzana y cebolleta

Cochinillo  asado y deshuesado con zanahoria-naranja y salsa agridulce de soja

Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche

Solabal Crz 2014 - Rueda “La Casa 2017”

(1/2 botella por Comensal)

Café

49,50 €

IVA INCLUIDO