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EL MENÚ EJECUTIVO

 

(Se servira a la mesa completa)

 

Foie cocido  hecho en casa con mermelada de cebolla, jengibre y curry

Txipirones a la plancha sobre puré de calabaza- almendra y mantequilla de cítricos

Bacalao al pilpil y  a la Bizkaina

Presa ibérica  a la brasa sobre misso , manzana asada y puré de apio-nabo

Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche

                                                                  Solabal Crz 2015- Rueda “La Casa 2017”

                                                                                           Café

(1/2 botella por Comensal)

49,50 €

                                                                                   IVA INCLUIDO

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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